46岁的刘先生是广东东谈主，大学毕业后留在了北京责任，前段日子，因为父亲入院回旧地住了一段技能。

回到北京责任后，他发现我方身上老是疼痛出现了乏力、食欲消沉、泻肚的症状，开动认为是上班太累引起的，就没防御。成果过了1个月，症状莫得消弱，反而还合手续发热、畏寒。

刘先生这才去病院作念查验，这一查验把刘先生吓坏了。大夫说他的左肝变成了一个大脓球，果然被掏空了！进一步查验发现刘先生肝脏内布满多数肝吸虫的虫卵，只可通过手术来切除左侧的大部分肝脏。

可为什么刘先生会感染肝吸虫呢？原本刘先生家乡哪里有吃鱼生的俗例，他每次回家齐会时时吃。大夫称刘先生感染肝吸虫多是吃鱼生的这个俗例引起。因为肝吸虫虫卵最心爱藏在淡水鱼虾里，若是吃了生鱼片，东谈主马上也会感染。

一、感染肝吸虫有多可怕？

据广东省卫生厅数据通晓，广东全省肝吸虫的感染率达16.13%，臆测感染东谈主数高达500多万，约占世界的50%。尤其是在珠江三角洲一带，盛行吃鱼生，东谈主群的感染率高达74.5%。感染率那么高，对东谈主体有莫得危害呢？

肝吸虫是一种寄生虫，亦然国外癌症预计机构认定的Ⅰ类致癌物，它主要会寄生于东谈主肝胆管内。

早期感染肝吸虫一般不会有彰着症状，肝吸虫干预体内后，成虫会在胆管内举止，导致胆谈黏膜、上皮受到淆乱。虫体的分泌物、代谢产品等会排泄在胆谈内，这些排泄物具有一定的致癌作用，容易诱发胆结石、胆囊炎、黄疸等，严重的致使会诱发胆管癌。

弥远感染还会让肝细胞出现萎缩变性、门脉区周围的纤维组织也会很是增生，发展到后期致使会诱发肝硬化、肝癌。

二、5种食物潜藏多数寄生虫，千万要少吃

1、福寿螺：广州管圆线虫

福寿螺是一种入侵生物，其体内很容易寄生广州管圆线虫。一只福寿螺就可能寄生6000多条广州管圆线幼虫，东谈主在食用未熟透的福寿螺后，容易被感染。一朝发生感染，会让东谈主出现剧烈头痛、恶心、发热以及眩晕等症状，严重的会引起厌世。

生计中一般冷漠不要吃福寿螺，非要吃的话一定要透顶煮熟，半生半熟的切不行食用。

2、荸荠、菱角：布氏姜片虫

猪等哺乳动物是布氏姜片吸虫的最终宿主，它的虫卵和会过猪的粪便排出，若是粪就是排出去水源地，虫卵会在水中发育成毛蚴；毛蚴会在中间宿主螺类体内发育成尾蚴，尾蚴出了螺体，就会附着在水生植物名义酿成囊蚴上，比如荸荠、菱角、莲藕、茭白等。

若是在这种情况下，生吃荸荠、菱角，就可能会让囊蚴干预体内，幼虫的囊壁被胃液消化后会寄生在小肠内，进程1-3个月的技能会发展成成虫，激励姜片虫病。

发病后会出现腹痛、泻肚以及食欲消沉等症状，发展到后期可能会让身段出现严重腹水、养分不良等，致使会导致厌世。

布式姜片虫是不耐高温的，高温煮一分钟就会死，是以冷漠寰球吃这类型食物最佳先煮一煮。

3、黄鳝：颚口线虫

黄鳝身上的寄生虫数目可达到15种之多，颚口线虫就是其中常见的一种。颚口线虫在干预体内后会四处乱窜，导致身段出现一系列的很是症状，严重的还会导致脏器穿孔、出血等。

4、醉虾醉蟹：肺吸虫

淡水虾蟹内很可能会有肺吸虫，东谈主在食用生的醉虾醉蟹时，很可能会被感染。感染后会引起身段出现咳嗽、咳血、呼吸封闭等症状，若是寄生虫转机至大脑，还会引起癫痫、瘫痪等发生。

5、生猪肉：猪带绦虫

猪肉内最为常见的寄生虫为猪带绦虫。烹调时莫得扫数煮熟概况生吃猪肉，若是刚好猪肉里赶巧有猪带绦虫，东谈主在食用后可能会被感染。感染初期身段一般不会有彰着症状，跟着病程发展会有泻肚、头晕、消瘦等一系列的症状。寄生在脑部，可引起癫痫。

三、作念好4点，隔离寄生虫感染

寄生虫感染会给健康带来极大的恫吓，念念要驻守感染，作念好这几件事很伏击。

食物要煮熟

大部分寄生虫齐不耐高温，在高温透顶煮熟后可被杀死，平日在烹调食物的时候一定要技能长点，保证食物充分煮熟。

生熟要分开

生熟的食物要把稳分开用各自的砧板和刀具，幸免生食上的可能存在的寄生虫感染熟食，生熟食的餐具等也要把稳分开。

不要喝生水

莫得扫数沸开的水内可能会有多数的寄生虫和病菌，格外是郊外水池、河里的水，一定要幸免饮用。

购买生鲜聘请正规渠谈

平日购买食物要去正规的市集或超市，这些时事相对来说相比正规，关于生鲜食物的磨练也愈加严格，出现问题食物的几率相对低一些。

寄生虫在生计中非常常见，许多就藏在咱们的食物当中。平日生计中驻守寄生虫感染照旧要作念到尽量少吃概况不吃生的食物，同期作念好个东谈主卫生责任，从而减少寄生虫感染风险。

参考辛劳：[1]《这种东西千万别吃！食用或有致命风险》.成齐发布.2022-05-02[2]《寄生虫多达 6000 条！见到请立即破除！！！》.科普中国.2022-08-17[3]《你爱吃的 7 种食物里可能有寄生虫，一张图教你逃避它们》.腾讯医典.2022-01-15

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