夏日是西红柿大宗上市的季节，西红柿算作一种常见的菜，其具有丰富的养分和对体魄健康的益处。

西红柿口感酸甜，生吃不错刺激口腔内唾液腺分泌，还能提升食欲。西红柿中含有丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、果糖等因素，西红柿中还含有丰富的番茄红素，当代医学盘考发现，该物资有很强的抗氧化才智，能破除解放基，缩短男性前线腺癌患病几率。

西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、清热解毒、养血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例允洽，是以常吃可增强小血管功能，耀眼血管老化。西红柿中的类黄酮，既有缩短毛细血管的通透性和防护其离散的作用，还有耀眼血管硬化的尽头功能，不错耀眼宫颈癌，膀胱癌和胰腺癌等疾病。

西红柿公正虽多，然而咱们在享用西红柿时需要严防一些与其不宜搭配的食品放在本文的终末，请您陆续往下看！

在说这个问题之前，柒柒先给公共共享几种西红柿的好意思味作念法，一王人来望望吧！

保举作念法：西红柿炖牛腩

制作体式：

准备3个西红柿清洗干净放入碗中，倒入热水把西红柿烫一下，甩掉一旁浸泡一会。

一斤牛腩切成方块，牛腩流程炖煮会缩水。切的技术稍稍切大一丝，装入碗中，加入净水没过牛腩。一大块生姜切片，一根大葱斜切成厚片。

浸泡十分钟支配的西红柿撕去表皮后切成大块。

准备砂锅加油，加一半葱姜，小火炒出香味后再将西红柿倒入砂锅内部，开大火将西红柿炒出汁水。

浸泡好的牛腩清洗干净后，将水分挤干放入炒锅内部，将剩余的葱姜加进来，再喷入少许料酒，加入凉水给它焯水。水开后名义的浮沫撇干净，撇去糊沫后再用大火焯烫两到三分钟。

砂锅内部的西红柿差未几煮好了，再将焯烫好的牛腩放入砂锅内部，然后加入生抽，老抽，盐，八角、桂皮和香叶。

将牛腩没入汁水，内部不错适量加入热水，没过食材，大火烧开，盖上锅盖，转最小的火炖煮一个小时。

趁炖煮的技术，准备一个土豆去皮，清洗一下切成小块，泡入凉水中氧化变黑。

砂锅里的牛腩煮好了，将内部的香料渣挑出来，然后加入土豆块，开小火盖上锅盖陆续炖煮20分钟。

20分钟土豆照旧炖熟，尝一下咸淡后，再加入少许的白糖，轮廓口味来点蚝油，搅动均匀后就不错出锅装入碗中。

这么一谈相等好意思味的西红柿炖牛腩就作念好了，上桌之前点缀少许葱花，这么炖出来的牛腩软烂入味，莫得一丝腥膻味，吃起来开胃又解馋。

保举作念法：肉末番茄蛋饼

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制作体式：

准备三个清洗干净的西红柿打上十色花刀，放在碗中加入热水放在一旁浸泡十分钟支配。

两块钱的里脊肉切成小丁，大蒜切成末，小米椒切成圈，香葱切成葱花，葱白和聪叶分灵通。

调个碗汁，碗中加一大勺番茄酱，泰半勺的生抽、酱油，小半勺盐，小数鸡精，小数胡椒粉，少许白糖，小半碗净水。小半勺玉米淀粉或者是土豆淀粉，搅动化开。

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西红柿浸泡得差未几了，捞出把外表撕下来，再把西红柿切成均匀的小丁，放在碗中，往内部打入几个鸡蛋，鸡蛋的数目把柄家里东谈主口来定。用筷子充分搅动均匀备用。

起锅加油，油热后把西红柿鸡蛋液倒在锅中。倒下去的鸡蛋液，不要动它。粗心在20秒支配，稍稍地用铲子整理一下。这么能使滴蛋液快速的定型。

全程小火逐渐的煎制，同期也要不休的浪荡一下锅体，粗心煎制两分钟支配，底部照旧定型了，在上头靠上一个盘子。然后再倒过来，把另外一面也煎至金黄。

雷同的圭表，卤莽煎制两分钟支配。就把煎好的大饼盛出来，放在准备好的盘中。

另起锅加油，把肉末放在锅中炒熟。开小火，不休地翻炒，把肉末内部的水分炒干，同期把肉末炒出香味。炒至肉末微微地变色就差未几了。

接下来，把葱、蒜、小米椒倒在锅中，开小火煸炒，炒出葱蒜的香味和小米椒的辣味。

炒香以后，把准备好的料汁也倒在锅中，大火炬锅内部的料汁烧开，然后加入少许的芝麻香油，加多香味，把汤汁熬至浓稠，淋在鸡蛋饼上头。

一谈养分又好意思味的西红柿鸡蛋饼就这么作念好了，是不口角常的简便？内部加了肉末，还有肉的香味。无论是用来作念零食如故作念主食，都相等地好意思味。

咱们在享用西红柿时需要严防一些以下不宜搭配的食品

领先弗成和富含维生素C判辨酶的食品一王人吃，比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，要是同食，会导致维生素C被淘气，从而影响到西红柿的养分价值。

第二个，也弗成和富含金属离子的食品一王人吃，包括动物肝脏、花生、黑芝麻等，维生素C有很强的抗氧化性，要是和一些具有氧化性的金属离子一王人食用，会将维生素C氧化，导致西红柿的养分因素缩短。

第三个，弗成和性寒的食品一王人吃，包括螃蟹、西瓜等，容易出现腹痛、泻肚的情况。